Bạch trà – trà trắng còn có tên là Bạch hào là loại trà rất quý, được đại đa số nhiều người ưa chuộng. Loại trà này từng được Hải Thượng Lãn Ông nhắc tới trong tác phẩm Thượng kinh ký sự và Đỗ Trọng Huề viết trong cuốn Hương Trà.
Nguyên liệu để làm Bạch Trà được kén chọn rất kỹ lưỡng, chỉ dùng các loại búp, lá còn non bề mặt lóng lánh những lông trắng trên búp trà (chỉ hái 1 tôm, hoặc 1 tôm 1 lá).
Đây là loại trà xanh quý, sản phẩm chế biến thủ công. Búp non trà được hái, đem phơi nắng, rồi hong trong bóng râm; quá trình chế biến này khác với trà xanh là không phơi héo, mà chỉ sao và lăn. Chính điều đó đã làm cho Bạch Trà còn giữ gần như nguyên vẹn tính chất của lá trà tươi.
Để có Bạch Trà, búp chỉ được hái từ khoảng giữa tháng ba đến giữa tháng tư khi búp trà chưa kịp nở và không được hái vào ngày mưa hoặc có sương giá.
Trà Mốc cau Tân Cương thượng hạng, Bạch mao ở Bảo Lộc, Trà Shan Tây Bắc đều thuộc loại này.