Thiết Quan Âm: là loại trà Ô Long được người Việt ưa chuộng từ thời phong kiến. Chính Thái là nhà sản xuất chế biến trà Thiết Quan Âm đầu tiên của Việt Nam .
Thiết Quan Âm Chính Thái có hương vị rất đặc biệt, được nhiều người đánh giá xứng đáng là kỳ phùng địch thủ với trà Thiết Quan Âm.
Tương truyền vào đời vua Can Long (1736-1796), Ngụy Âm rất sùng kính đạo Phật, nên được Phật Bà báo mộng chỉ cho cây trà trên núi. Ông đánh cả cây đem vê trồng ở vườn nhà. Năm năm sau, cây trà cho thu hoạch lứa trà đầu, ông thu hái chế biến ra một thứ trà có hương vị lạ ngon tuyệt vời. Sau chế biến, cánh trà có màu đen như sắt, sợi trà cong xoắn, sắc nước màu xanh lục, ửng sắc vàng, hương vị thơm lạ hơn hẳn các thứ trà khác. Nhớ công ơn Phật Bà đã chỉ cho giống trà quý, lại thấy sắc đen nhánh của nó bèn đặt tên là trà Thiết Quan Âm. Từ đó nó trở thành một danh trà nổi tiếng và được người Việt rất ưa chuộng.